香草烤蕃茄、脆肉瓜食譜

這種烤法，是我很久以前偶然看到一個西廚的烹飪節目時學的，不過他用的可是西式大烤箱。其實用普通家用焗爐或炒鍋也可以做到，只是風味有點不同罷了。

香草烤蕃茄、脆肉瓜食譜

材料：

1.乾香草適量

2.蕃茄2個

3.脆肉瓜1條

調味料：

1.檸檬汁

做法：

1.蕃茄和脆弱肉瓜洗淨，切約1厘米厚薄片。

2.焗爐以200度預熱15分鐘，把茄片和瓜片放入焗爐焗20分鐘。

3.澆上檸檬汁及撒上香草。

注意事項：

1. 如沒有焗爐，可放少許油在鍋上乾燒，但之後需要清潔鍋裡的焦痕。