芫茜蕃茄野箘湯食譜(素)

今天介紹一款簡單易煮的素湯給各位素食愛好者，簡易方便又味道好。

芫茜蕃茄野箘湯食譜(素)

材料：

1.蕃茄2個

2.芫茜少許

3.秀珍菇4兩

調味料：

1.胡椒粉少許

2.鹽少許

3.麻油

做法：

1.蕃茄、秀珍菇切成小塊，燒熱麻油，分別下鍋略炒(先炒秀珍菇，後炒蕃茄)。

2.輕壓鍋中蕃茄擠出茄肉，放回秀珍菇，加水同煮10分鐘。

3.加入鹽和胡椒粉。

注意事項：

1.蕃茄可選熟一點的，會較易擠出茄肉，味道也會較甜。