鹹菜胡椒排骨湯食譜

最近聽說湯水足夠，人也會精飽滿、元氣充足。奈何上班族未必有太充足時間可以煲費時的老火湯，所以近期會多作簡易湯水作補充體力，有興趣朋友不妨一起試試。

鹹菜胡椒排骨湯食譜

材料：
1.鹹菜半個
2.白胡椒粒1湯匙(約30粒)
3.排骨300克
4.水8碗

調味料：
1.鹽少許

做法：
1.大火燒滾水後，排骨汆水，鹹菜略沖洗表面污物，然後切小片備用。
2.水煮沸後，把所有材料下鍋，燒滾後，調至小火煲最少1.5小時。
3.試味，如味道不夠可放少許鹽提味。