香菇甘筍炒翅(素)

香菇甘筍炒翅(素)

材料：
1. 魚翅瓜1個
2. 甘筍1條
3. 鮮冬菇4個

調味料：
1. 生抽少許
2. 胡椒粉少許
3. 麻油少許

做法：
1. 把魚翅瓜去皮蒸熟後，去籽，並把瓜肉壓成翅狀。
2. 把瓜翅白炒至乾身，加油，同下甘筍、鮮冬菇一同爆香。
3. 加入生抽、胡椒粉、麻油，炒勻。

注意事項：
1. 魚翅瓜可用素翅或粉絲代替。