茄子金菇卷食譜(素)

今日為大家推介素菜，健康又護生 。

茄子金菇卷食譜(素)

材料：
1.茄子1條
1.金菇適量

調味料：
1.日式照燒醬(或鮮露)

做法：
1.茄子去皮，左右切半，從中心部份以去皮器刨出薄片。
2.金菇洗去泥污後，用茄子片把女菇捲起來。
3.燒熱油，用中火把茄子卷加蓋煎熟。
4.在茄子卷上掃上日式照燒醬。

注意事項：
1.不宜捲入太多金菇，否則茄子薄片容易折斷。