上湯蝦米蒸豆腐食譜

清淡可口，吃豆腐就最好了。

材枓：

蝦米少許

布包豆腐2件

蔥1條

調味料：

上湯

做法：

1. 豆腐切厚片，鋪在碟上備用。
2. 蝦米浸軟，把蔥切成蔥花，撒在豆腐上。
3. 加入上湯至略蓋過豆腐，蒸約10分鐘。

注意事項：

豆腐冷藏後會較易切。