香茜番茄豆腐湯食譜(素)

天氣悶熱，的確會令人食慾大減，今天就介紹一款醒胃湯水，簡單又可口，大家不訪試造看看。

香茜番茄豆腐湯食譜(素)

材枓：

1. 芫茜5份 (切半)

2. 蕃茄4個 (切塊)

3. 豆腐2磚 (切丁方)

4. 秀珍菇半斤

5. 生油

6. 鹽適量

7. 清水6碗

做法：

1. 洗凈食材，放少許生油把秀珍菇炒香至半熟，盛起備用。

2. 加入清水和，把蕃茄煮至半溶狀後，加入秀珍菇、豆腐和芫茜同煮2分鐘。

3. 加少許鹽調味。

注意事項：

1. 這是一份素湯，如慣吃肉的朋友可加放瘦肉。

2. 芫茜不宜煮太久，否則會變黃。