生煎窩貼食譜

大家愛吃窩貼嗎？今天和各位分享生煎窩貼的造法。

生煎窩貼食譜

材料：

1. 白菜

2. 豬絞肉

3. 餃子皮（白色、㘣形）

註：菜肉比例為1比1。

調味料；

1. 麻油少許

2. 豉油少許

3. 紹酒少許

4. 白胡椒粉少許

做法：

1.  洗淨白菜，切成菜蓉。

2. 把所有調味料加入豬肉中，然後加入白菜蓉拌勻。

3. 把餡料放入餃皮中，包成窩貼狀。

4. 燒熱油，以中火把窩貼煎脆底部及至半熟後，加水，蓋上鍋蓋焗約5分鐘。

注意事項：

1. 窩貼最好即包即煮最好，否則餃皮濕了，下鑊便會破皮。

2. 可用現成的餃子模具，可以更省時。