料理小貼士：常見冬瓜有兩種，那一款較好吃?

料理小貼士：常見冬瓜有兩種，那一款較好吃?

在街市，我們常看到有兩款冬瓜，一款是墨綠色的皮，另一種則是青錄色的。
我們應該買那一種才好呢? 不如我們先看看兩款的分別吧。墨綠色冬瓜肉質較軟，而且較多水份。青錄色的則肉質較爽實，而且水份相對較少。所以如果用來放湯之類的，應該用墨綠色的，至於爆炒之類的則用青色為佳。