蕃茄薯仔頭鱸湯食譜

蕃茄薯仔頭鱸湯食譜

材料：
1. 蕃茄2個
2. 薯仔2個
3. 頭鱸魚2條
4. 清水6碗

調味料：
1. 鹽少許

做法：
1. 蕃茄、薯仔(去皮)洗淨，切成小塊。
2. 頭鱸魚去除內臟，以熱油中火煎至兩面金黃。
3. 加入熱清水，同放薯仔和蕃茄，以大火煮30分鐘。

備註：
如想湯色更濃郁可加入豆腐，或煮至1小時。