鋁箔燒三文魚食譜

鋁箔燒三文魚食譜

材料：
1. 三文魚扒1塊
2. 本菇少許
3. 香菇少許
4. 百里香少許
5. 牛油約一湯匙

調味料：
1. 麻油少許
2. 鹽少許
3. 胡椒粉少許
4. 生抽少許

做法：
1. 香菇、本菇洗淨備用。
2. 牛油切碎，香菇切片備用。
3. 把所有調味料(除百里香)同下魚扒上，約醃10分鐘。
4. 用鍚紙包好三文魚扒，建議包2層，確保水份不易流失。
5. 焗爐以200度預熱15分鐘，把魚扒烤約30分鐘。
6. 剪開鍚紙，撒上百里香。