粉葛鯪魚赤小豆扁豆湯食譜

都市人常熬夜，難免引致虛火上升及出現眼袋，因此介紹這個湯水給大家，具有降火功效，各位不妨試試。

粉葛鯪魚赤小豆扁豆湯食譜

材料：
1. 鯪魚肉 1條或半斤
2. 唐排半斤
3. 粉葛1斤
4. 扁豆1両
5. 赤小豆1両
6. 蓮子(去芯）1両
7. 淮山1両
8. 紅棗5粒
9. 陳皮1塊
10. 水

調味料：
1. 鹽少許

做法：
1. 鯪魚肉洗淨煎香表面，唐排出水，粉葛切大塊備用。
2. 陳皮刮囊，紅棗去核，扁豆、赤小豆、蓮子、淮山略浸備用。
3. 燒滾水後，把所有材料一同下鍋，煮滾後轉小火煲約3小時。
4. 加入鹽調味。