西芹雞柳食譜

西芹雞柳食譜

材料：
雞脾肉1隻
西斤1/4斤
油少許

調味料：
鹽
清水1/3碗

做法：
雞脾肉洗淨切成細塊，西芹切成細條。
燒熱油，加入雞件以中快炒至半熟，然後加入西芹同炒。
加入清水，加蓋略焗，令西芹變成半軟。

注意事項：
喜歡較濃的話，可加入些許生粉收汁。